Librería Tintas EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO

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EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO
Título:
EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO
Subtítulo:
Autor:
JOAN C.MARTIN
Editorial:
LINCE, LOS LIBROS DEL
Año de edición:
2017
Materia
AFICIONES Y MANDALAS
ISBN:
978-84-15070-94-8
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Colección:
FUERA DE COLECCION
16,00 €

Sinopsis

El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O. cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. En este libro estudiaremos la geografía y las variedades de uva más adecuadas, veremos cómo se elabora un vino base y de qué manera, ese vino ya embotellado y guardado durante un largo período de tiempo en la cava, una cueva subterránea, fermenta de nuevo y produce espuma. Veremos todo el proceso. Además, el libro incluye un capítulo sobre el maridaje del cava con la cocina, así como un apartado especial de consejos para comprar, conservar y servir el cava.